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Décliné dans les trois couleurs, le château Tour de Bonnet a vu le jour pour célébrer le centenaire de l’édification de ce belvédère par Léonce Récapet, grand-père d'André Lurton. Ce rouge, d'une couleur soutenue, est un véritable Bordeaux Plaisir. Suave et gourmand, ses tanins très fondus soutiennent une longue et élégante finale fruitée.
Souple et Gourmand
Cabernet Sauvignon 50% / Merlot 50%.
L'hiver a été rigoureux (nombreux jours de gel) et le printemps assez frais. Au cours de cette année 2010, l'ensoleillement a été généreux. Entre le 21 juin et la fin septembre, on a pu observer une longue période de sècheresse, qui s'est révélée plutôt favorable à la vigne.
La couleur est remarquable, très intense et violacée.
Les dégustateurs sont unanimes pour commenter l’intensité du caractère fruité de ce vin très gourmand. Griotte, groseille, cassis dansent dans le verre.
L’attaque en bouche est très souple, appétissante, et les fruits rouges sont persistants. Les tanins sont là cependant, permettant de servir ce vin sur des mets cuisinés, mais ils sont veloutés et parfaitement intégrés. C’est un vin fruité, facile, moderne et suffisamment corsé pour accompagner viandes rouges, charcuteries et fromages goûteux.
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Le Château Tour de Bonnet 2010, fruité, épicé, charnu et gourmand...
Grande réussite ! Arômes de fruits rouges et noirs très mûrs, notes épicées et minérales, que l’on retrouve dans une bouche dense, dotée de tanins soyeux et d’un bel équilibre. Harmonieux.
2013 - 2018
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Argilo-calcaire et argilo-siliceux
Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique
Riparia Gloire - 3309 C - Fercal - 101.14
Fertilisation classique raisonnée
3 000 à 5 000 pieds à l’hectare
20 ans
Cabernet Sauvignon / Merlot.
Guyot double
En cuves inox thermo-régulées avec système d'émiettage du chapeau de marc
28 à 30°C
Oui
En cuves et en barriques
Au blanc d'oeuf
3 à 7 ans
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