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Château Tour de Bonnet Rouge

Décliné dans les trois couleurs, le château Tour de Bonnet a vu le jour pour célébrer le centenaire de l’édification de ce belvédère par Léonce Récapet, grand-père d'André Lurton. Ce rouge, d'une couleur soutenue, est un véritable Bordeaux Plaisir. Suave et gourmand, ses tanins très fondus soutiennent une longue et élégante finale fruitée.


Château : Château Bonnet
étiquette château Tour de Bonnet rouge 2008
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Souple et Gourmand

Assemblage

Cabernet Sauvignon 50% / Merlot 50%.

Météo

Humidité et fraîcheur pourraient caractériser le climat de cette campagne viticole : des pluies concentrées sur les mois d’avril et mai (période végétative) et un été frais particulièrement en Juin et août. Chaleur et sècheresse de septembre ont été favorables à la maturation des raisins.

Commentaires de dégustation

Apparence

Le château Tour de Bonnet rouge 2008 bénéficie des excellentes conditions de maturation de ce millésime exceptionnel.

Nez

Toutes les saveurs des raisins ramassés à la date idéale ont étés préservés ici, et s’expriment aujourd’hui avec beaucoup de finesse. Le nez est délicat, les fruits rouges planent dans le verre, perçant de fines notes grillées.

Bouche

En bouche, l’impression d’harmonie est immédiate. Suavité, amplitude, tanins fondus font de ce vin un vin gourmand et facile à boire. Il sera aisément associé aux charcuteries, viandes blanches ou rouges. (Janvier 2012)

Notations et avis

Le Guide Hachette : 
02.09.2010
 - Note : 

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Cette tour érigée au début du XX° siècle par le grand-père d'André Lurton sur un château datant, lui, du XVIII° siècle atteste de la présence séculaire de la famille dans le Bordelais. Le jury a été unanime concernant la qualité de ce 2008 grenat profond aux reflets pourpres : il a été séduit par son bouquet de fruits rouges épicés aux nuances boisées, et par le gras et le volume de sa chair gourmande que prolonge une finale imprégnée de prune et de vanille. Une bouteille à garder en cave au moins deux ans.

Médailles

médaille argent - Concours de Bordeaux vins d'Aquitaine 2010
Argent
Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2010

Période de consommation

2013 - 2016

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Terroir

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Autres

Porte-greffes

Riparia Gloire - 3309 C - Fercal - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

20 ans

Cépages de la propriété

Cabernet Sauvignon / Merlot.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées avec système d'émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

En cuves et en barriques

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

3 à 7 ans

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