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Château Tour de Bonnet Rosé

Décliné dans les trois couleurs, le Château Tour de Bonnet a vu le jour pour célébrer le centenaire de l’édification de ce belvédère par Léonce Récapet, grand-père d'André Lurton. Le rosé, aux fragrances florales et à la chair veloutée, est rafraîchi par une juste vivacité en finale. Il offre au palais une agréable persistance.


Château : Château Bonnet
étiquette Château Tour de Bonnet rosé 2011
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Frais et Fruité

Assemblage

Merlot 50% / Cabernet Sauvignon 50%.

Météo

Du mois de février à juin, les températures ont été très supérieures aux moyennes, et les pluies très inférieures aux valeurs habituelles. Des conditions de sécheresse ont été observées en fin de printemps

Commentaires de dégustation

Apparence

Ce vin est vêtu d’une robe très pimpante, très claire et brillante.

Nez

Il révèle un bouquet éclatant de framboise et de pamplemousse.

Bouche

C’est un mariage parfait entre les cépages rois que sont le merlot et le cabernet sauvignon : l’un apportant son intensité aromatique, et l’autre sa fraicheur et son caractère. Les nuances de framboise sont toujours présentes, et donnent l’impression de croquer des fruits à maturité. L’équilibre bien maîtrisé de ce vin lui permettra d’accompagner gambas grillées ou salades composées, dès l’été prochain. (Janvier 2012)

Médailles

médaille bronze - Concours des grands vins de France - Mâcon 2012
Bronze
Concours des Grands Vins de France 2012

Période de consommation

À boire aujourd'hui

Nos suggestions

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Terroir

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique.

Autres

Porte-greffes

Riparia gloire - 3309C - Fercal - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée.

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l' hectare.

Age moyen des vignes

20 ans

Cépages de la propriété

Merlot / Cabernet Sauvignon.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées.

Température de fermentation

16 à 18°C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 4 mois en cuves.

Collage

Précipitation des tartres par le froid.

Potentiel de vieillissement

2 à 3 ans

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