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Château Tour de Bonnet Grande Cuvée Rouge

Décliné dans les trois couleurs, le Château Tour de Bonnet a vu le jour à l'occasion de la commémoration du centenaire de l'édification de ce belvédère par Léonce Récapet, grand-père d'André Lurton. Ayant fait l'objet de soins attentifs au cours de son élevage, effectué en partie en barriques neuves, une nouvelle cuvée prestige, le Château Tour de Bonnet Grande Cuvée, vient désormais enrichir cet éventail. Amateurs de vins riches et puissants, ce vin comblera vos attentes avec son bouquet de fruits mûrs et ses notes vanillées, sa bouche suave et parfaitement équilibrée !


Château : Château Bonnet
Millésime
étiquette Château Tour de Bonnet Grande Cuvée rouge 2010
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Riche et Puissant

Assemblage

Cabernet Sauvignon 50% / Merlot 50%.

Météo

L'hiver a été rigoureux (nombreux jours de gel) et le printemps assez frais. Au cours de cette année 2010, l'ensoleillement a été généreux. Entre le 21 juin et la fin septembre, on a pu observer une longue période de sècheresse, qui s'est révélée plutôt favorable à la vigne.

Commentaires de dégustation

Apparence

Sa robe est d'une couleur vive, brillante, d'un très bel éclat.

Nez

D'une belle puissance, le nez laisse échapper des notes de fruits tels que la cerise griotte. Le boisé qui le caractérisait dans ses premiers mois, se bonifie peu à peu, apportant une complexité intéressante avec son fondu vanillé.

Bouche

Le palais est souple et rond, bien équilibré. La finale, pleine, est presque capiteuse. Le caractère épicé et goudron se prolonge longuement dans une finale surprenante par son intensité, qui le place parmi les vins les plus agréables de son appellation. C’est un vin de plaisir, à déguster sur des viandes rouges, des volailles grillées ou un grand plateau de fromages affinés.

Période de consommation

2013 - 2020

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Terroir

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Autres

Porte-greffes

Riparia Gloire - 3309 C - Fercal - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

19 ans

Cépages de la propriété

Cabernet Sauvignon / Merlot.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées avec système d'émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

En partie en barriques neuves

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

3 à 7 ans

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