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Château Tour de Bonnet Blanc

Décliné dans les trois couleurs, le château Tour de Bonnet a vu le jour pour célébrer le centenaire de l’édification de ce belvédère par Léonce Récapet, grand-père d'André Lurton. Le blanc, frais, fruité et floral, est l’archétype du vin d'Entre-deux-Mers, s’alliant parfaitement à la cuisine de la mer.


Château : Château Bonnet
étiquette Château Tour de Bonnet blanc 2018
Appellation : Entre-deux-Mers

Style de vin

Frais et Fruité

Assemblage

Sauvignon blanc 75% / Sémillon 23% / Muscadelle 2%

Météo

2018, est une des années les plus chaudes depuis 1900 : des températures plus élevées que la normale, un été 2018 classé au 2e rang des étés les plus chauds, un fort ensoleillement… À une pluviométrie abondante a succédé, dès juin, une sècheresse persistante, frôlant les records en septembre.

Commentaires de dégustation

Apparence

Ce Tour de Bonnet 2018 présente une belle robe brillante, d’un jaune très pâle, parsemé de quelques reflets verts.

Nez

Avec ce millésimé 2018, c’est le sauvignon qui affirme, au nez, son caractère intense et puissant, marqué par des notes d’agrumes, de fruits exotiques (ananas) et de pêches jaunes.

Bouche

En bouche, on retrouve une belle intensité, avec une texture ronde et généreuse, témoignant de la grande qualité des raisin, arrivés à parfaite maturité. La finale est longue, acidulée, avec un retour aromatique persistant et particulièrement plaisant. On appréciera toutes ses qualités en le dégustant sur des huîtres, un pamplemousse au crabe, un tartare de thon, mais aussi un beau plateau de fromages de chèvre.

Médailles

médaille or Los Angeles  international wine competition
Or
Los Angeles International Wine & Spirits Competition 2019
médaille or - Challenge International du Vin - Blaye
Or
Challenge International du Vin 2019
médaille argent Concours Général Agricole de Paris 2019
Argent
Concours Général Agricole de Paris 2019

Période de consommation

2019 - 2020

Nos suggestions

Entrées Entrées Poissons et crustacés Poissons et crustacés Fromages Fromages Salade Salades composées
Fermer

Terroir

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Autres

Porte-greffes

Riparia gloire - 3309C - Fercal - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée.

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l' hectare.

Age moyen des vignes

20 ans

Cépages de la propriété

Sauvignon / Sémillon / Muscadelle.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

Après macération pelliculaire et débourbage, en cuve inox thermo-régulées.

Température de fermentation

18 à 20° C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 4 mois en cuves sur lies.

Collage

Précipitation des tartres par le froid.

Potentiel de vieillissement

2 à 3 ans

Fermer

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