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Décliné dans les trois couleurs, le château Tour de Bonnet a vu le jour pour célébrer le centenaire de l’édification de ce belvédère par Léonce Récapet, grand-père d'André Lurton. Le blanc, frais, fruité et floral, est l’archétype du vin d'Entre-deux-Mers, s’alliant parfaitement à la cuisine de la mer.
Fin et Fruité
Sauvignon 50% / Sémillon 40% / Muscadelle 10%.
Le printemps a mis à l'épreuve le vigneron avec une pluviométrie importante amenant son lot de maladies en tout genre. Les vignes ont demandé beaucoup d'attention et ce, jusqu'au 14 juillet, date à partir de laquelle la météo s'est montrée beaucoup plus favorable…
Très brillant avec de nombreux reflets verts.
Les sols argilo-calcaires permettent une lente et régulière maturation qui rend les arômes de fruit plus intenses. Le château Tour de Bonnet 2012 n'en manque pas.
Des notes florales et d'agrumes tapissent le palais. Elles se prolongent longuement, et sont mises en valeur par l'équilibre de ce vin, à la fois frais et rond. C'est un compagnon idéal des plateaux de fruits de mer ou des fromages de chèvre.
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Le tonique et fruité Château Tour de Bonnet 2012 ne manque ni de chair, ni de gras... Parfait pour un poisson en sauce.
Le Guide des Vins de France - Parfaitement réussi, il montre un nez plein de charme, au fruit mûr et aux notes épicées, une bouche ample, ronde, de belle tenue et très fraîche.
Maxi Cuisine - À offrir à un éclairé. Une teinte jaune-vert brillante, des arômes intenses de fleurs blanches mêlés au parfum du citron vert donnent au palais, un vin fruité, aux notes de pamplemousse et de fruits de la passion. Un superbe équilibre entre acidulé et rondeur pour un vin de belle qualité.
2013 - 2015
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Argilo-calcaire et argilo-siliceux
Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique
Riparia gloire - 3309C - Fercal - 101.14
Fertilisation classique raisonnée.
3 000 à 5 000 pieds à l' hectare.
20 ans
Sauvignon / Sémillon / Muscadelle.
Guyot double
Après macération pelliculaire et débourbage, en cuve inox thermo-régulées.
18 à 20° C
Non
Pendant 4 mois en cuves sur lies.
Précipitation des tartres par le froid.
2 à 3 ans
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