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Château La Louvière Blanc
Très tôt dans l'histoire, le Château La Louvière fut réputé pour la qualité de ses vins blancs. Ainsi au XVIIe siècle déjà, ceux-ci étaient fort prisés des marchands canadiens. Un siècle plus tard, on les retrouve sur les meilleures tables de Saint-Pétersbourg. Très élégants et fins, ils font partie, aujourd'hui de ces grands vins blancs secs de Graves, ambassadeurs de l'A.O.C Pessac-Léognan. Marqués sans caricature par le cépage sauvignon, leur potentiel de garde est remarquable.
Style de vin
Ample et Complexe
Assemblage
15% Sémillon / 85% Sauvignon.
Météo
Le printemps 1998 fut marqué par la douceur et l'humidité avec un excès de pluviométrie au mois d'avril. Juillet fut plutôt maussade avec de la fraîcheur et de nombreux orages. Le mois d'Août fut exceptionnel : très peu de pluies, chaleur et sècheresse. Une météo de fin d'été de rêve !
Commentaires de dégustation
Apparence
Robe brillante à reflets dorés.
Nez
Le nez est puissant, complexe avec des notes de fruits mûrs comme le brugnon, la pêche jaune, mais aussi des notes fumées.
Bouche
En bouche, ce vin est dense et l’abricot tapisse le palais. Il est très gras, presque sirupeux et se prolonge longtemps en finale. Les nuances boisées sont fondues et participent à la complexité de ce grand vin.
Notations et avis
Gras, suave, puissant, savoureux avec de la noblesse. Avant 2020.
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Une robe paille à reflets dorés. Nez sur la cire, avec des notes de fruits secs, vanille, la bouche à du tonus, un beau gras, une force aromatique finale sur le fruit confit et les épices. Très beau vin en pleine forme.
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La propriété d’André Lurton est devenue en une vingtaine d’années, l’une des marques les plus connues et les plus appréciées des Graves, tant en blanc qu’en rouge. Les derniers millésimes produits confirment cette réputation d’ambassadeur de la région, avec des vins toujours bien réalisés. Les blancs sont élégants, pleins et assez fins. Marqués sans caricature par le cépage sauvignon, ils vieillissent très bien. Les vins de 98 sont bien construits, assez gourmands, de garde moyenne.
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Nez fumé, encore un peu fermé, aux notes de pêche et de boisé qui commencent à peine à se fondre. Bon équilibre en bouche, vif mais opulent. Aromatique, épicé et poivre, finale longue et élégante.
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Robe à légers reflets dorés. Nez d’intensité moyenne. Attaque souple, grasse. Corps moyen, un peu fluide, bien fait mais manque un peu de densité.
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La Lettre de l'Amateur / Primeurs 1998 - La robe apparaît pâle. Le nez est profondément marqué par le buis. L’attaque en bouche est structurée et cette vivacité domine la bouche, ce qui lui donne de la rectitude à défaut de corps.
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La part du sauvignon dans l’encépagement se retrouve dans le bouquet. Intense et complexe, celui-ci est souligné par un boisé dont la discrète présence met en valeur les notes minérales de pierre à fusil. Riche, ample, équilibré, bien structuré et aromatique, le palais racé appelle une certaine garde. (jusqu’à 4 ou 5 ans)
Période de consommation
À boire aujourd'hui.
Nos suggestions
Terroir
Surface en production
15,00 hectares
Type de sol
Graves profondes et affleurements calcaires et argilo-calcaires en bas de pentes.
Vinification
Vendanges
Manuelles avec sélections successives
Autres
Porte-greffes
41B-Fercal
Engrais
Fertilisation classique raisonnée
Densité de plantation
6 500 à 8 500 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes
26 ans
Cépages de la propriété
Sauvignon blanc
Type de taille
Sauvignon : Guyot double / Sémillon : A Côts.
Fermentation
Après pressurage et débourbage, en barriques de chêne merrain
Température de fermentation
18 à 23 °C
Malolactique
Non
Elevage
Pendant 10 mois en barriques (30 % neuves) sur lies avec bâtonnage régulier
Potentiel de vieillissement
S'exprime très bien entre 3 et 5 ans, mais peut vieillir jusqu'à 10 à 20 ans,
Œnologues Consultants
Valérie LAVIGNE.
Recettes
