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Château Guibon Rouge

Accueil > Nos Vins > Nos Vins > Château Guibon Rouge > 2016

Lové sur un des nombreux coteaux de l'Entre-Deux-Mers, à quelques lieues seulement de la célèbre cité viticole de Saint-Emilion, le Château Guibon a une origine fort ancienne. Déjà au XVIIe siècle, les moines de l'abbaye voisine de la Sauve Majeure y exploitaient un petit vignoble, sur un terroir argilo-calcaire, dont la production était appréciée des connaisseurs. Les vins rouges, corsés et vigoureux dans leur jeunesse, s'assouplissent en vieillissant deux ou trois ans...

Millésime

2016

2019	2018	2017	2016
2015	2014	2013	2012
2011	2010	2009	2008

Appellation : Bordeaux

Style de vin

Souple et Gourmand

Assemblage

Cabernet Sauvignon 50% / Merlot 50%.

Météo

2016 fait partie des grands millésimes de ces 20 dernières années : hiver exceptionnellement doux et humide, printemps très arrosé jusqu'en juin. Puis, mi-juin, le millésime change radicalement de profil : chaleur et sècheresse diurne, nuits fraîches. Des conditions idéales pour de beaux raisins !

Commentaires de dégustation

Apparence

Sa robe est limpide, d'un joli rouge vif, avec des reflets violets.

Nez

Le nez est éclatant, très plaisant, sur des notes de fruits rouges (groseille, cerise).

Bouche

En bouche, c'est un vin d'une belle ampleur, tout en rondeur... Il offre de savoureuses notes de fruits frais, accompagnées d'un boisé bien fondu. Une véritable gourmandise! On le servira bien volontiers sur un plateau de charcuteries, un rôti de bœuf froid, ou bien encore une quiche aux poireaux.