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Château Guibon Blanc

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Lové sur un des nombreux coteaux de l'Entre-Deux-Mers, à quelques lieues seulement de la célèbre cité viticole de Saint-Emilion, le Château Guibon a une origine fort ancienne. Déjà au XVIIe siècle, les moines de l'abbaye voisine de la Sauve Majeure y exploitaient un petit vignoble, sur un terroir argilo-calcaire, dont la production était appréciée des connaisseurs. Les vins blancs élaborés ici sont légers, parfumés et fruités...

Millésime

2021

2021	2020	2019	2018
2017	2016	2015	2014
2013	2012	2011	2010

Appellation : Entre-deux-Mers

Style de vin

Frais et Fruité

Assemblage

Sauvignon blanc 85% / Sémillon 15%

Météo

2021 a été marqué par une météo très capricieuse : pluviométrie importante au printemps, épisode de gel en avril causant de gros dégâts... Mais des journées chaudes accompagnées de nuits fraîches se sont succédées à partir de la mi-août assurant ainsi la réussite du millésime.

Commentaires de dégustation

Apparence

Robe limpide, d'une couleur jaune assez pâle, parsemée de reflets argentés.

Nez

Intense, le nez est dominé par de délicates notes d'agrumes (pamplemousse), auxquelles viennent se mêler de savoureuses notes de fruits exotiques (fruit de la passion, mangue).

Bouche

L' attaque est franche, suivie d'une jolie intensité en bouche. L'équilibre entre gras et fraîcheur est une réussite. Les notes de fruits exotiques (mangue, orange confite) et d'agrumes (citron, pamplemousse) déjà perçues au nez, se marient ici avec beaucoup de gourmandise. Jolie finale. C'est un vin que dégustera volontiers en apéritif, mais aussi sur un plateau de fruits de mer, des calamars à la Romaine, ou bien encore un poisson à la plancha.