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Château Goumin Rouge
Remarquablement situé à flanc de colline, orienté plein Sud, le vignoble de Château Goumin jouit d'une situation privilégiée. La vigne installée ici sur un terroir argilo-calcaire, donne des vins rouges, en A.O.C. Bordeaux, agréables et veloutés, pouvant aussi bien être consommés jeunes que devenir d'excellents vins de garde.
Style de vin
Fin et Fruité
Assemblage
Merlot 50% / Cabernet Sauvignon 50%
Météo
L'hiver a été rigoureux (nombreux jours de gel) et le printemps assez frais. Au cours de cette année 2010, l'ensoleillement a été généreux. Entre le 21 juin et la fin septembre, on a pu observer une longue période de sècheresse, qui s'est révélée plutôt favorable à la vigne.
Commentaires de dégustation
Apparence
Ce domaine des Vignobles André Lurton est vinifié avec les mêmes soins que le Château Bonnet. Sa couleur rouge grenat est belle et brillante.
Nez
Très gourmand, il dévoile des arômes frais et intenses de fruits rouges, pleins de jeunesse.
Bouche
La bouche est souple et agréable par sa structure équilibrée. Prêt à boire, il séduira facilement en accompagnant charcuteries, volailles et viandes blanches.
Période de consommation
2013 - 2018
Nos suggestions
Entrées
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Viandes blanches
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Légumes
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Fromages
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Salades composées |
Viandes rouges
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Terroir
Surface en production
15,00 hectares
Type de sol
Argilo-calcaire et argilo-siliceux.
Vinification
Vendanges
Mécaniques avec trieur
Autres
Porte-greffes
Riparia Gloire - 3309 C - Fercal - 101.14
Engrais
Culture raisonnée.
Densité de plantation
3 000 à 5 000 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes
20 ans
Cépages de la propriété
Cabernet Sauvignon 50% / Merlot 50%
Type de taille
Guyot double
Fermentation
En cuves inox thermorégulées.
Température de fermentation
25 - 30°C
Malolactique
Oui
Elevage
En cuves inox.
Collage
Blancs d'oeufs
Potentiel de vieillissement
3 à 8 ans
Recettes
