Un évènement à fêter, un dîner entre amis ? Nous vous aidons à trouver l'accord parfait ...
Château Goumin Rouge
Remarquablement situé à flanc de colline, orienté plein Sud, le vignoble de Château Goumin jouit d'une situation privilégiée. La vigne installée ici sur un terroir argilo-calcaire, donne des vins rouges, en A.O.C. Bordeaux, agréables et veloutés, pouvant aussi bien être consommés jeunes que devenir d'excellents vins de garde.
Style de vin
Souple et Gourmand
Assemblage
Merlot 50% / Cabernet Sauvignon 50%
Météo
Si janvier et février ont été plus froids que la normale, l'année 2009 a cependant été une année chaude (une des plus chaudes du siècle). L'ensoleillement a été très important. Les mois d'été ont été marqués par une sècheresse remarquable.
Commentaires de dégustation
Apparence
Le château Goumin 2009 est drapé d’une belle robe pourpre à frange violette, annonciatrice d'une belle dégustation.
Nez
Fruité, nez élégant, cette bouteille est la parfaite illustration de la réussite du millésime 2009 à Bordeaux.
Bouche
Ce vin bien équilibré et prêt à boire, sera parfait pour accompagner des salades composées ou une belle entrecôte. La finale est gourmande et agréable.
Période de consommation
2013 - 2018
Nos suggestions
Viandes blanches
|
Gibier
|
Légumes
|
Fromages
|
Salades composées |
Viandes rouges
|
Terroir
Surface en production
15,00 hectares
Type de sol
Argilo-calcaire et argilo-siliceux.
Vinification
Vendanges
Mécaniques avec trieur
Autres
Porte-greffes
Riparia Gloire - 3309 C - Fercal - 101.14
Engrais
Culture raisonnée.
Densité de plantation
3 000 à 5 000 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes
20 ans
Cépages de la propriété
Cabernet Sauvignon 50% / Merlot 50%
Type de taille
Guyot double
Fermentation
En cuves inox thermorégulées.
Température de fermentation
25 - 30°C
Malolactique
Oui
Elevage
En cuves inox.
Collage
Blancs d'oeufs
Potentiel de vieillissement
3 à 8 ans
Recettes
