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Château Goumin Rouge

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Remarquablement situé à flanc de colline, orienté plein Sud, le vignoble de Château Goumin jouit d'une situation privilégiée. La vigne installée ici sur un terroir argilo-calcaire, donne des vins rouges, en A.O.C. Bordeaux, agréables et veloutés, pouvant aussi bien être consommés jeunes que devenir d'excellents vins de garde.


Château : Château Bonnet
étiquette Château Goumin rouge 2016
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Souple et Gourmand

Assemblage

Cabernet Sauvignon 50% / Merlot 50%.

Météo

2016 fait partie des grands millésimes de ces 20 dernières années : hiver exceptionnellement doux et humide, printemps très arrosé jusqu'en juin. Puis, mi-juin, le millésime change radicalement de profil : chaleur et sècheresse diurne, nuits fraîches. Des conditions idéales pour de beaux raisins !

Commentaires de dégustation

Apparence

La robe de ce Château Goumin 2016 est d’une grande limpidité, d’une couleur rouge assez vive, avec quelques reflets violets.

Nez

Le nez est très plaisant et charmeur avec ses notes de fruits rouges (groseille, cerise).

Bouche

En bouche, ampleur et rondeur sont au rendez-vous, avec de délicates notes de fruits frais, associées à un boisé bien fondu. C’est un vin très gourmand, que l’on dégustera sur un buffet de charcuteries, une grillade de viande rouge ou bien encore un beau plateau de fromages (Cantal, Saint-Nectaire).

Médailles

médaille or - Gilbert & Gaillard International Challenge
Or
Gilbert & Gaillard International Challenge 2019

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Terroir

Surface en production

15,00 hectares

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux.

Vinification

Vendanges

Mécaniques avec trieur

Autres

Porte-greffes

Riparia Gloire - 3309 C - Fercal - 101.14

Engrais

Culture raisonnée.

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

20 ans

Cépages de la propriété

Cabernet Sauvignon 50% / Merlot 50%

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermorégulées.

Température de fermentation

25 - 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

En cuves inox.

Collage

Blancs d'oeufs

Potentiel de vieillissement

3 à 8 ans

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