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Château Dauzac Rouge

Richesse des tanins et infinie souplesse font de ce vin une exquise énigme. À la fois puissant et délicat, le vin de Dauzac ne triche jamais et étonne toujours. Il sait merveilleusement bien vieillir.


Millésime
1996 Choisir un millésime
2014 2013 2012 2011
2010 2009 2008 2007
2006 2005 2004 2003
2002 2001 2000 1999
1998 1997 1996
étiquette château Dauzac 1996
Appellation : Margaux

Style de vin

Riche et Puissant

Assemblage

Cabernet Sauvignon 52% / Merlot 48%.

Météo

L'hiver 1996 fut doux et humide. Ensoleillement et chaleur furent supérieurs à la moyenne en mai et juin. Les conditions météo estivales furent très contrastées, avec une chaleur caniculaire ponctuée de gros orages accompagnés de trombes d'eau. Septembre fut particulièrement favorable à la vigne.

Commentaires de dégustation

Apparence

Quelques notes d'évolution se laissent deviner aujourd'hui.

Nez

Nez, fin, délicat sublimé par des fines notes de cuir.

Bouche

Structure très puissante après une attaque souple. Bonne longueur, se prolongeant sur des notes animales et très fumées. Se montrera délicieux après une légère décantation.

Notations et avis

La Revue du Vin de France : 
01.06.2003
 - Note : 

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Le guide d’achat des Crus 2003 - Supplément de la Revue du Vin de France - Tannique, boisé, assez complet 2005-2010.

Decanter : 
01.10.1998
 - Note : 

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Le Guide Hachette : 
01.09.1998
 - Note : 

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André Lurton qui dirige ce cru pour le compte de la Mutuelle des fonctionnaires, ne ménage pas ses efforts pour élaborer un vin de qualité. Avec succès comme le montre ce 96 paré d’une robe pourpre intense, bien dans la ligne Dauzac. A la gourmandise d’un bouquet faisant la part belle à la confiture ( de fraises et de cerises ) s’ajoutent une trame serrée, de la mâche et un bon soutien du bois, qui lui assureront un bel avenir ( jusqu’à quinze ans et plus ).

Période de consommation

À boire aujourd'hui

Nos suggestions

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Terroir

Surface en production

42,00 hectares

Type de sol

Alluvions graveleuses profondes reposant sur une couche calcaire ou argilo-limoneuse.

Vinification

Vendanges

Manuelles en petites cagettes et tri sur tables avant et après éraflage

Autres

Porte-greffes

101-14, Riparia Gloire et 3309

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

10000 pieds à l'hectare

Age moyen des vignes

25-30 ans

Cépages de la propriété

Merlot 60% / Cabernet Sauvignon 40%.

Type de taille

Guyot double avec ébourgeonnage

Fermentation

Utilisation d'un chai gravitaire pour alimentation de la cuverie. Fermentation en cuves inox thermo-régulées avec système breveté d’émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30 °C

Malolactique

Oui

Elevage

Pendant 12 mois en barriques (50-80 % neuves suivant millésime) avec soutirage trimestriel

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

S’exprime à son meilleur entre 5 et 10 ans, pour vieillir jusqu’à 15 et 20 ans

Œnologues Consultants

Eric Boissenot

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