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Château Couhins-Lurton Blanc
Le château Couhins-Lurton est la propriété emblématique de la famille André Lurton. Doté d'un terroir argilo-calcaire unique dans l'appellation, le château façonne des sauvignons blancs aux profils aromatiques exceptionnels, gorgés de fruits et de notes salines, avec une longévité exceptionnelle.
Style de vin
Fin et Fruité
Assemblage
Sauvignon 100%
Météo
Le millésime 2017 est l'un des plus précoces, marqué par des hiver et printemps secs (déficit de pluviométrie de 46 %), des températures en moyenne 2°C plus hautes que la normale (malgré un épisode de gel en avril). L’été sec engendra des conditions idéales de maturité des pépins jusqu’à fin août.
Commentaires de dégustation
Apparence
D’une grande limpidité, la robe de ce Château Couhins-Lurton 2017 est d’un très joli jaune, assez pâle, où virevoltent quelques reflets verts.
Nez
Le nez laisse s’échapper une symphonie de notes, plus gourmandes les unes que les autres : pêche blanche, mais aussi fruits exotiques (ananas, fruit de la passion). Une pointe d’épices (poivre blanc) vient relever l’ensemble.
Bouche
Jolie attaque en bouche. Rond et gras, c’est un vin très élégant avec des arômes de fruits blancs (pêche, brugnon) et d’agrumes (pamplemousse). Hormis une jolie longueur, on relève une belle minéralité, sur un boisé subtilement vanillé. La finale, légèrement iodée, est très agréable. On prendra plaisir à le servir sur un dos de cabillaud grillé aux herbes, un gigot de lotte au safran ou encore un fromage de chèvre.
Notations et avis
De séduisants arômes de feuille de combava, de mangue verte et de citron vert. La bouche offre une belle nervosité et d’agréables saveurs rafraîchissantes d’agrumes et de fruits exotiques. 100 % sauvignon blanc. À boire ou à garder.
| - Note : |
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Une robe limpide et brillante habille ce vin encore un peu discret dans son expression aromatique, mais déjà séduisant par ses notes d'agrumes et de brioche. Rond, gras, ample et d'une bonne longueur, le palais confirme l'intérêt de cette bouteille. À boire entre 2021 et 2025.
Ce vin déborde de vives saveurs de pomme golden, de pêche blanche et d’ananas enrobées de chèvrefeuille, avec d’agréables nuances de verveine et de shortbread en arrière-plan, le tout sous-tendu par une pointe de beurre salé. Déjà très bon, il gagnera rapidement en complexité. À boire dès à présent jusqu'à 2024. (James Molesworth)
Le Couhins-Lurton Blanc 2017 présente un séduisant bouquet frais et vif avec des notes de zeste de citron et de pomme Granny Smith, ainsi qu'une pointe de pamplemousse. La bouche est bien équilibrée, assez simple par rapport à d'autres, avec des notes de pamplemousse et d’écorce de citron se déployant en douceur vers la finale qui se révèle poivrée [2020-2030]. (Neal Martin)
La personnalité du sauvignon blanc jaillit littéralement du verre. Notes de rondelle de citron et de pomme verte. Charnu, aromatique et long en bouche.
Très frais, avec des notes évidentes de verveine, d'estragon et de mâche, accompagnées de citron et de pêche blanche. Incontestablement très bien fait. (James Molesworth)
Période de consommation
2018 - 2036
Nos suggestions
Entrées
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Poissons et crustacés
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Fromages
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Salades composées |
Terroir
Surface en production
6,00 hectares
Type de sol
Sol gravelo-sableux du début quaternaire, sur un socle calcaire plus ancien.
Vinification
Vendanges
Manuelles en cagettes et tri sur table de réception.
Autres
Porte-greffes
101.14 - 3309C - Riparia
Engrais
Fertilisation raisonnée
Densité de plantation
6500 pieds à l'hectare
Age moyen des vignes
27 ans
Cépages de la propriété
Sauvignons
Type de taille
Guyot double avec ébourgeonnage
Fermentation
Après pressurage et débourbage, en barriques de chêne (30% neuves)
Température de fermentation
18 à 23°C
Malolactique
Non
Elevage
Pendant 10 mois en barriques, sur lies totales avec bâtonnage régulier
Potentiel de vieillissement
S'exprime à son meilleur entre 3 et 10 ans, mais peut vieillir et se bonifier pendant 20 ou 30 ans.
Œnologues Consultants
Valérie LAVIGNE
Recettes
