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Le château Couhins-Lurton est la propriété emblématique de la famille André Lurton. Doté d'un terroir argilo-calcaire unique dans l'appellation, le château façonne des sauvignons blancs aux profils aromatiques exceptionnels, gorgés de fruits et de notes salines, avec une longévité exceptionnelle.
Ample et Complexe
100 % sauvignon blanc
Les conditions climatiques furent idéales en 2005 et donnèrent un superbe millésime à Bordeaux. De l'hiver à l'automne, le climat fut exceptionnellement sec pour la région. L'ensoleillement fut important dès la fin du printemps. Les températures estivales furent élevées, mais sans canicule.
Or avec des nuances vertes, brillantes.
Un nez explosif en fruits et agrumes.
Une bouche sur des arômes de fleur blanche, de pamplemousse et de pomme Granit Smith. Ce Cru Classé est d’une pureté et d’une profondeur aromatique exceptionnelle, c’est un vin à déguster dès maintenant avec des coquillages, des poissons de rivière ou alors un fromage de chèvre. À décanter avant dégustation.
Guide d'achat des Crus - Ample et fruité.
Le blanc 100% sauvignon a la nervosité et la fraîcheur mordante, et donne sur ce millésime 2005 un vin de plaisir immédiat.
Guide 2008 Les Meilleurs Vins de France - Le 2005 est plus dense avec une droiture de bouche.
Arômes de citron, citron vert, pierre à fusil. Opulent, très nerveux, acidité éclatante, finale citronnée, minérale. À boire maintenant.
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Le charme et l’authenticité du château XVIIème siècle, restauré par André Lurton, se retrouvent dans ce vin qui retient l’attention par l’intensité et la complexité de son bouquet. Issu à 100% de sauvignon, il associe le grillé et les agrumes aux fruits à chair blanche, annonçant la palette aromatique du palais, où la puissance des arômes de fruits rejoint l’élégance des nuances de fleurs pour composer un superbe tableau. Souple et rond, ce 2005 séduit par son équilibre et sa fraîcheur qui lui permettront d’être bu jeune ou attendu 5 ans, voire davantage. Il sera aussi à l’aise sur des crustacés, des fromages secs que sur des viandes blanches.
Classement des meilleurs vins de France 2007 - En primeur, le 2005 est long, droit et bien défini.
Très sauvignon au nez et en bouche, belle acidité et fraîcheur. Encore sur la réserve et peu expressif, sa matière tendue avec une finale vive laisse présager un bel avenir.
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Ample, fruité, un joli boisé, vigoureux en finale.
Carnet de dégustation - Très typé par le sauvignon, long et droit, ce Pessac possède une définition et une droiture exemplaire.
Spécial Primeurs 2005 - Nez floral, buis, bouche vive et fraîche encore gazeuse, des bonnes saveurs pomme granny et poire, fringuant, sympathique et désaltérant. O = 2008 - G = 10 ans. (Jacques Dupont)
Arôme fin et pénétrant de citron et d'agrumes. Ample et doux en bouche, de la longueur et fraîcheur apportées par l'acidité. Boire entre 2008-2020.
À boire aujourd'hui.
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6,00 hectares
Sol gravelo-sableux du début quaternaire, sur un socle calcaire plus ancien.
Manuelles en cagettes et tri sur table de réception.
101.14 - 3309C - Riparia
Fertilisation raisonnée
6500 pieds à l'hectare
27 ans
Sauvignons
Guyot double avec ébourgeonnage
Après pressurage et débourbage, en barriques de chêne (30% neuves)
18 à 23°C
Non
Pendant 10 mois en barriques, sur lies totales avec bâtonnage régulier
S'exprime à son meilleur entre 3 et 10 ans, mais peut vieillir et se bonifier pendant 20 ou 30 ans.
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