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Château Couhins-Lurton Acte II Blanc
Acte II est une cuvée spéciale du Château Couhins-Lurton, Grand Cru Classé de Graves. Il est issu d'une sélection de terroirs dont les caractères diffèrent de ceux entrant dans la production du Château Couhins-Lurton blanc. Les raisins sont sélectionnés avec la même précision et cueillis à la main ; mais bénéficient de méthodes de vinification différentes. Avec ce vin blanc, Jacques Lurton a souhaité révéler toute la fraîcheur du fruit et offrir, au consommateur, un vin d'une belle complexité, à déguster sans attendre.
Style de vin
Fin et Fruité
Assemblage
Sauvignon blanc 100%
Météo
Une grande douceur et une pluviométrie contrastée ont marqué 2020 : grosses pluies printanières, forte sècheresse estivale. L'hiver, assez chaud, a favorisé un débourrement précoce. Les chaleurs estivales passées, les nuits fraîches de fin août ont été très bénéfiques à la maturation des raisins.
Commentaires de dégustation
Apparence
La robe, d'une belle brillance, est d'une couleur jaune pâle, constellée de reflets verts et argentés.
Nez
Intense, le nez est d'une belle complexité, avec dans un premier temps des notes d'agrumes (pamplemousse, citron), agrémentées d'un léger fumé. Après aération, des notes de fleurs blanches viennent compléter l'ensemble.
Bouche
Dès l'attaque, la bouche est toute en rondeur et en volume. On a un bel équilibre avec une fraîcheur qui amène beaucoup de longueur à ce vin. On pourra le déguster sur un plateau d'huîtres, un tartare de daurade à la vanille ou bien encore un pavé de saumon aux poireaux.
Notations et avis
Jaune or clair, reflets argentés. Fines nuances de groseilles blanches et de groseilles à maquereau, délicatement des notes de pamplemousse, des notes florales, une touche citronnée. Complexité moyenne, fruits tropicaux blancs, douceur fruitée fine, arc acide vif, fruit de melon blanc en finale, un compagnon de repas frais, très précis. (Peter Moser)
Plus manifestement Sauvignon que le Ch Couhins-Lurton 2019, peut-être parce que l'influence du chêne semble plus subtile, plus net avec un fruit plus immédiat, et plus prêt à boire que le Ch Couhins-Lurton. Mais l'effet crémeux du chêne est plus évident en bouche. Fruits intenses et vibrants. Vif et direct, montrant l'expérience de Jacques Lurton au-delà de la France mais ses racines à Bordeaux. Beaucoup de fraîcheur ici, de l'énergie, un fruit acidulé. J'imagine que ce vin aurait un attrait plus large que le Couhins-Lurton blanc plus classique. Plus riche et la longueur augmentée par une très légère friction dans la texture. (Julia Harding)
Vraiment frais et aromatique avec de beaux agrumes directs, avec de la fleur de sureau et du fruit de la passion ainsi que des notes directes de poire et de citron. Si joli et expressif avec une grande pureté et un joli fruit linéaire. La ligne d'acidité est étonnante. (Jamie Goode)
Fleurs blanches, zeste de citron, de pamplemousse et un peu d'argile au nez. Mi-corsé à corsé avec une acidité vive et un palais texturé et concentré. Finale silex et piquante. À boire maintenant.
Période de consommation
2022- 2026
Nos suggestions
Entrées
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Poissons et crustacés
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Fromages
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Salades composées |
Terroir
Surface en production
1,00 hectares
Type de sol
Sol argilo-calcaire
Vinification
Vendanges
Vendanges manuelles.
Autres
Engrais
Fertilisation organo-minérale raisonnée
Densité de plantation
7 500 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes
15 ans
Type de taille
Guyot Double
Fermentation
Fermentation en barriques et amphores en grès (clayvers).
Température de fermentation
18 à 23° C
Malolactique
Non
Elevage
Élevage en barriques et en amphores pendant 8 mois.
Potentiel de vieillissement
4 à 5 ans
Recettes
