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Château Coucheroy Rouge

"Couchiroy" ou "Couche Roi" en Gascon. La légende raconte qu'un soir d'orage, le futur Roi Henri IV, revenant de la bataille de Coutras, fit en ces lieux une halte pour prendre quelque repos.... Ce vin rouge de Pessac-Léognan se veut abordable, souple et fruité. Mais il possède néanmoins l’élégance et la finesse qui caractérisent les vins de cette région des Graves de Bordeaux. Classique par ses arômes de cassis, de fumet . Tout à fait dans l’ambiance des ‘gentlemen’s clubs’...


étiquette château Coucheroy rouge 2012
Appellation : Pessac-Léognan

Style de vin

Riche et Puissant

Assemblage

Cabernet Sauvignon 45% / Merlot 55 %.

Météo

Le printemps a mis à l'épreuve le vigneron avec une pluviométrie importante amenant son lot de maladies en tout genre. Les vignes ont demandé beaucoup d'attention et ce, jusqu'au 14 juillet, date à partir de laquelle la météo s'est montrée beaucoup plus favorable…

Commentaires de dégustation

Apparence

La robe de ce Coucheroy 2012 est limpide et d’un beau rouge où dansent quelques reflets orangés, tuilés.

Nez

Finement boisé, le nez laisse néanmoins s'exprimer le fruit rouge.

Bouche

Ce Coucheroy 2012 est souple et plaisant. Les notes de poivrons, de feuille de cassis, et un léger mentholé lui confèrent une belle harmonie, qui ne fera que se confirmer lorsqu’on le dégustera sur une entrée comme un velouté de cèpes ou un plat régional tel qu’un cassoulet ou bien encore, pourquoi pas, un beau plateau de fromages frais.

Période de consommation

2015 - 2022

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Terroir

Type de sol

Graves sur sous-sol argileux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou mécaniques après sélection manuelle à la vigne

Autres

Porte-greffes

3309C - Riparia gloire - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

6 500 à 8 500 pieds à l'hectare

Age moyen des vignes

19 ans

Cépages de la propriété

Cabernet Sauvignon / Merlot.

Type de taille

Guyot double avec ébourgeonnage

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d'émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

Pendant 12 mois en barrique avec soutirage trimestriel

Potentiel de vieillissement

S’exprime à son meilleur entre 2 et 4 ans, peut vieillir jusqu'à 10 et 15 ans

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