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Château Coucheroy Blanc

"Couchiroy" ou "Couche Roi" en Gascon. La légende raconte qu'un soir d'orage, le futur Roi Henri IV, revenant de la bataille de Coutras, fit en ces lieux une halte pour prendre quelque repos. Il aurait très certainement apprécié ce vin coulant, frais et se serait étonné de ses parfums de fruits exotiques. Un véritable vin de roi !


étiquette Château Coucheroy blanc 2013
Appellation : Pessac-Léognan

Style de vin

Fin et Fruité

Assemblage

100% Sauvignon

Météo

Le 1er semestre 2013 a enregistré des records de pluviométrie. Un printemps très frais, voir froid (mai et juin) a entrainé un important retard dans le vignoble (floraison). Une météo beaucoup plus favorable (chaleur et ensoleillement) s'est mise en place à partir de juillet, jusqu’aux vendanges.

Commentaires de dégustation

Apparence

Ce Château Coucheroy blanc 2013 est brillant, d’un joli jaune pâle avec quelques reflets verts.

Nez

Le nez est intense, très expressif avec un agréable mélange d’arômes d’agrumes (citron), de fruits exotiques (ananas, litchi) auxquels s’ajoutent de subtiles notes de fleurs blanches.

Bouche

Belle fraîcheur, attaque d’une belle vivacité qui lui permet une longueur en bouche intéressante. Le fruit (sauvignon) est bien présent. On retrouve la même complexité aromatique déjà perçue au nez : joli fruité, avec des notes d’agrumes. Ce vin gourmand, accompagnera parfaitement vos plats de poissons ou vos plateaux de fruits de mer.

Période de consommation

2015 - 2020

Nos suggestions

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Terroir

Type de sol

Graves sur sous-sol argileux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou mécaniques après sélection manuelle à la vigne

Autres

Porte-greffes

3309C - Riparia gloire -

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

6 500 à 8 500 pieds à l'hectare

Age moyen des vignes

11 ans

Cépages de la propriété

100% Sauvignon blanc.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

Après débourbage, partiellement en barriques et cuves inox thermo-régulées.

Température de fermentation

18 à 23 °C

Malolactique

Non

Elevage

Une partie en barriques, le reste en cuves inox sur lies.

Potentiel de vieillissement

2 à 7 ans suivant le millésime

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