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"Couchiroy" ou "Couche Roi" en Gascon. La légende raconte qu'un soir d'orage, le futur Roi Henri IV, revenant de la bataille de Coutras, fit en ces lieux une halte pour prendre quelque repos. Il aurait très certainement apprécié ce vin coulant, frais et se serait étonné de ses parfums de fruits exotiques. Un véritable vin de roi !
Fin et Fruité
100% Sauvignon
Le 1er semestre 2013 a enregistré des records de pluviométrie. Un printemps très frais, voir froid (mai et juin) a entrainé un important retard dans le vignoble (floraison). Une météo beaucoup plus favorable (chaleur et ensoleillement) s'est mise en place à partir de juillet, jusqu’aux vendanges.
Ce Château Coucheroy blanc 2013 est brillant, d’un joli jaune pâle avec quelques reflets verts.
Le nez est intense, très expressif avec un agréable mélange d’arômes d’agrumes (citron), de fruits exotiques (ananas, litchi) auxquels s’ajoutent de subtiles notes de fleurs blanches.
Belle fraîcheur, attaque d’une belle vivacité qui lui permet une longueur en bouche intéressante. Le fruit (sauvignon) est bien présent. On retrouve la même complexité aromatique déjà perçue au nez : joli fruité, avec des notes d’agrumes. Ce vin gourmand, accompagnera parfaitement vos plats de poissons ou vos plateaux de fruits de mer.
2015 - 2020
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Graves sur sous-sol argileux
Manuelles ou mécaniques après sélection manuelle à la vigne
3309C - Riparia gloire -
Fertilisation classique raisonnée
6 500 à 8 500 pieds à l'hectare
11 ans
100% Sauvignon blanc.
Guyot double
Après débourbage, partiellement en barriques et cuves inox thermo-régulées.
18 à 23 °C
Non
Une partie en barriques, le reste en cuves inox sur lies.
2 à 7 ans suivant le millésime
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