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Château Coucheroy Blanc

Millésime

2012

2020	2019	2018	2017
2016	2015	2014	2013
2012	2011	2010	2009
2008

Style de vin

Fin et Fruité

Assemblage

100% Sauvignon

Météo

Le printemps a mis à l'épreuve le vigneron avec une pluviométrie importante amenant son lot de maladies en tout genre. Les vignes ont demandé beaucoup d'attention et ce, jusqu'au 14 juillet, date à partir de laquelle la météo s'est montrée beaucoup plus favorable…

Commentaires de dégustation

Apparence

Vraiment très pâle, avec des reflets verts. Il est à l’automne 2013 dans sa première jeunesse.

Nez

C’est une explosion de fleurs dès l’ouverture (acacia, genet) à laquelle s’ajoutent, dès que l’on agite le verre, des nuances d’agrumes très volatiles (pamplemousse rose, citron). La signature du cépage sauvignon est bien là…

Bouche

Immédiatement en bouche, on est conquis par la persistance fruitée, plus complexe encore que celle perçue au nez. Ce vin reste, en effet, sur une sensation aromatique de salade de fruits (poire, pêche, toujours agrumes…) très séduisante. Son équilibre est parfait, car sa vivacité et sa netteté lui permettent de se prolonger longuement au palais. Nous pouvons l’imaginer sur une poêlée de langoustines aux agrumes, ou, plus original, sur des oursins farcis aux tourteaux…

Médailles

Or
Concours Mondial du Sauvignon 2015

Période de consommation

2013 - 2017

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