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Château Coucheroy Blanc
"Couchiroy" ou "Couche Roi" en Gascon. La légende raconte qu'un soir d'orage, le futur Roi Henri IV, revenant de la bataille de Coutras, fit en ces lieux une halte pour prendre quelque repos. Il aurait très certainement apprécié ce vin coulant, frais et se serait étonné de ses parfums de fruits exotiques. Un véritable vin de roi !
Style de vin
Frais et Fruité
Assemblage
100 % Sauvignon blanc.
Météo
Si janvier et février ont été plus froids que la normale, l'année 2009 a cependant été une année chaude (une des plus chaudes du siècle). L'ensoleillement a été très important. Les mois d'été ont été marqués par une sècheresse remarquable.
Commentaires de dégustation
Apparence
Une robe vert et jaune très pâle caractérise ce Coucheroy 2009.
Nez
Il se montre très agréable par ses arômes d’agrumes, de litchi mais aussi d’acacia et de chèvrefeuille.
Bouche
Simple et légère, mais avec une attaque ronde et suave, sa bouche toute en harmonie est soutenue par une finale vive et fraiche. Les saveurs de fruit persistent avec netteté, et permettront d’apprécier ce vin blanc de Pessac-Léognan pendant plus de cinq ans, sur des salades, des poissons cuisinés ou des volailles.
Notations et avis
| - Note : |
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S’il ne bénéficie pas de la même notoriété que les autres crus d’André Lurton, ce domaine n’a pas à rougir de la comparaison, comme le montre ce 2009 des plus réussis. Très agréable par son bouquet de raisins mûrs et de fleurs blanches agrémenté d’une note vivifiante de pierre à fusil, il se montre aussi fort plaisant par sa constitution générale qui concilie vinosité et fraîcheur.
Période de consommation
À boire aujourd'hui
Nos suggestions
Entrées
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Viandes blanches
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Desserts
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Poissons et crustacés
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Fromages
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Salades composées |
Terroir
Type de sol
Graves sur sous-sol argileux
Vinification
Vendanges
Manuelles ou mécaniques après sélection manuelle à la vigne
Autres
Porte-greffes
3309C - Riparia gloire -
Engrais
Fertilisation classique raisonnée
Densité de plantation
6 500 à 8 500 pieds à l'hectare
Age moyen des vignes
11 ans
Cépages de la propriété
100% Sauvignon blanc.
Type de taille
Guyot double
Fermentation
Après débourbage, partiellement en barriques et cuves inox thermo-régulées.
Température de fermentation
18 à 23 °C
Malolactique
Non
Elevage
Une partie en barriques, le reste en cuves inox sur lies.
Potentiel de vieillissement
2 à 7 ans suivant le millésime
Recettes
