Chai Bonnet bannière 2017
Nos Vins
Rechercher un vin

Un évènement à fêter, un dîner entre amis ? Nous vous aidons à trouver l'accord parfait ...

Newsletter

Inscrivez-vous ici pour recevoir notre newsletter

Le Saviez-vous ?
La décantation, utile ou non ?
décanter
Suivez-nous
   

Château Bonnet Rouge

Respectant l'expression du fruit et sans excès de concentration, Château Bonnet Rouge est un vin qui possède un charme indéniable. Il est une référence de la production bordelaise. Il se savoure plutôt jeune, mais la qualité de ses tanins lui autorise un vieillissement harmonieux de plusieurs années.


Château : Château Bonnet
étiquette château Bonnet rouge 2009
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Rond et Aromatique

Assemblage

Merlot 50 % / Cabernet Sauvignon 50%.

Météo

Si janvier et février ont été plus froids que la normale, l'année 2009 a cependant été une année chaude (une des plus chaudes du siècle). L'ensoleillement a été très important. Les mois d'été ont été marqués par une sècheresse remarquable.

Commentaires de dégustation

Apparence

Mi-merlot, mi-cabernet, le château Bonnet 2009 est drapé d’une robe sombre à frange violette.

Nez

Son nez très élégant rappelle les fruits mûrs, et annonce une bouche très aromatique et concentrée.

Bouche

La bouche s’avère immédiatement harmonieuse, suave et ronde. Le bouquet intense de fruits imprègne le palais, nullement perturbé par des tanins fondus et parfaitement intégrés. C’est un vin de Bordeaux bien vinifié et très apprécié aujourd’hui. Il se prolonge longuement et il pourra être ouvert pour accompagner des magrets ou un rôti aux girolles. (Janvier 2012)

Médailles

Médaille bronze New-York World Wine & Spirits competition
Bronze
International Wine & Spirits Competition 2013

Période de consommation

2013 - 2018

Nos suggestions

Fermer

Terroir

Surface en production

88,50 hectares

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Autres

Porte-greffes

Riparia Gloire - 3309 C - Fercal - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

17 ans

Cépages de la propriété

Merlot / Cabernet Sauvignon

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées avec système d'émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

oui

Elevage

En cuves et en barriques

Potentiel de vieillissement

3 à 7 ans

Fermer

Recettes

Patientez