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Château Bonnet Rosé

Millésime

2019

2021	2020	2019	2018
2017	2016	2015	2014

Style de vin

Frais et Fruité

Assemblage

Merlot 45% / Cabernet Sauvignon 45% / Sémillon 10%

Météo

2019 a été marqué par la quasi-absence de froid hivernal, d'où des dates de débourrement plus précoces au vignoble. La pluviométrie printanière a été peu abondante. Un épisode de forte sècheresse s'est fait ressentir au début de l’été. Les pluies d’août ont été salvatrices pour la vigne.

Commentaires de dégustation

Apparence

Sa robe, d'une belle brillance, offre une jolie couleur rose saumon, assez pâle, relevée de quelques reflets argentés.

Nez

Le nez, tout en discrétion, a besoin d'être aéré avant de dévoiler tous ses arômes. Une fois libérées, les notes qui s'en échappent, sont un plaisir pour l'odorat : fruits blancs légers, délicate pêche de vigne, le tout accompagné de subtiles notes florales.

Bouche

L'attaque est franche, croquante avec du volume et de la rondeur en milieu de bouche. Sa longueur est particulièrement intéressante. C'est un vin qui présente une belle complexité, qui s'exprime totalement en bouche. Un juste équilibre entre fraîcheur et gras le rend très agréable à déguster. Il pourra très bien accompagner un tajine de poulet au citron et aux olives ou une paella... et sera le compagnon idéal de tous vos apéritifs entre amis.

Période de consommation

2020 - 2021

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