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Château Bonnet Réserve Rouge

Château Bonnet figure toujours parmi les Bordeaux de confiance. Les Vignobles André Lurton défendent l’idée de vins à la fois charnus et harmonieux comme cette cuvée Réserve, qui pourrait figurer dans les archétypes des Bordeaux. D’une personnalité irréprochable, elle joue l’équilibre avec grâce et se découvre dans la profondeur et le charme.


Château : Château Bonnet
étiquette château Bonnet réserve rouge 2011
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Riche et Puissant

Assemblage

Merlot 50% / Cabernet Sauvignon 50%.

Météo

Du mois de février à juin, les températures ont été très supérieures aux moyennes, et les pluies très inférieures aux valeurs habituelles. Des conditions de sécheresse ont été observées en fin de printemps.

Commentaires de dégustation

Apparence

Couleur dense, profonde et d'un rouge écarlate.

Nez

Le nez est élégant, encore retenu aujourd'hui car c'est un vin très jeune, mais on perçoit déjà la complexité de ses arômes.

Bouche

L'attaque est franche, nette, droite, caractéristique du fruit en 2011. On décèle toute la gamme des fruits des bois, soulignée par des notes fumées et vanillées. Une sensation de tabac blond se prolonge…

Notations et avis

Le Guide Hachette : 
01.09.2014
 - Note : 

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Édition 2015 - Un vin d’un style proche, vineux et bien constitué, mais un peu plus dominé par le bois.

Decanter : 
01.11.2013
 - Note : 
16,50 / 20

Dans la famille Lurton depuis les années 1890, ce château a produit un vin délicieux qui témoigne d’une vraie maîtrise de la vinification, compte tenu de la production importante, sans compromettre la personnalité du vin. Un assemblage de 50 % Cabernet Sauvignon et de 50 % merlot, avec des tannins souples qui donnent structure aux saveurs de fruits d’automne sans leur faire de l’ombre. À boire en 2013-2017. (Jane Anson)

Vinogusto Spécial Bordeaux : 
07.09.2013
 - Note : 
14,00 / 20

Très jolie robe foncée, nez flatteur de fruits rouges et kirsch. De la vanille et moka également, amenés par l’élevage. En bouche, beaucoup de matière et un bel équilibre. Pointe de fraîcheur et retour des fruits en finale. Un séducteur avec un potentiel de garde de plusieurs années.

Bettane et Desseauve : 
01.09.2013
 - Note : 
14,00 / 20

Belle constitution pour ce Bordeaux harmonieusement fruité et boisé, à la bouche franche, charnue, avec un beau grain de tanin et une longue finale équilibrée.

Médailles

médaille or Los Angeles International Wine & Spirits Competition 2014
Or
Los Angeles International Wine & Spirits Competition 2014
Macon médaille d'or 2014
Or
Concours des Grands Vins de France de Macôn 2014

Période de consommation

2013 - 2020

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Fermer

Terroir

Surface en production

88,50 hectares

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Autres

Porte-greffes

Riparia gloire - 3309 - Fercal - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

17 ans

Cépages de la propriété

Merlot 59% / Cabernet Sauvignon 40% / Cabernet Franc 1%.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées avec système d’émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

Pendant 12 mois en barriques (20% neuves)

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

8 à 15 ans

Fermer

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