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Château Bonnet Réserve Rouge
Château Bonnet figure toujours parmi les Bordeaux de confiance. Les Vignobles André Lurton défendent l’idée de vins à la fois charnus et harmonieux comme cette cuvée Réserve, qui pourrait figurer dans les archétypes des Bordeaux. D’une personnalité irréprochable, elle joue l’équilibre avec grâce et se découvre dans la profondeur et le charme.
Style de vin
Riche et Puissant
Assemblage
Merlot 50% / Cabernet Sauvignon 50%.
Météo
Du mois de février à juin, les températures ont été très supérieures aux moyennes, et les pluies très inférieures aux valeurs habituelles. Des conditions de sécheresse ont été observées en fin de printemps.
Commentaires de dégustation
Apparence
Couleur dense, profonde et d'un rouge écarlate.
Nez
Le nez est élégant, encore retenu aujourd'hui car c'est un vin très jeune, mais on perçoit déjà la complexité de ses arômes.
Bouche
L'attaque est franche, nette, droite, caractéristique du fruit en 2011. On décèle toute la gamme des fruits des bois, soulignée par des notes fumées et vanillées. Une sensation de tabac blond se prolonge…
Notations et avis
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Édition 2015 - Un vin d’un style proche, vineux et bien constitué, mais un peu plus dominé par le bois.
Dans la famille Lurton depuis les années 1890, ce château a produit un vin délicieux qui témoigne d’une vraie maîtrise de la vinification, compte tenu de la production importante, sans compromettre la personnalité du vin. Un assemblage de 50 % Cabernet Sauvignon et de 50 % merlot, avec des tannins souples qui donnent structure aux saveurs de fruits d’automne sans leur faire de l’ombre. À boire en 2013-2017. (Jane Anson)
Très jolie robe foncée, nez flatteur de fruits rouges et kirsch. De la vanille et moka également, amenés par l’élevage. En bouche, beaucoup de matière et un bel équilibre. Pointe de fraîcheur et retour des fruits en finale. Un séducteur avec un potentiel de garde de plusieurs années.
Belle constitution pour ce Bordeaux harmonieusement fruité et boisé, à la bouche franche, charnue, avec un beau grain de tanin et une longue finale équilibrée.
Médailles
Los Angeles International Wine & Spirits Competition 2014
Concours des Grands Vins de France de Macôn 2014
Période de consommation
2013 - 2020
Nos suggestions
Terroir
Surface en production
88,50 hectares
Type de sol
Argilo-calcaire et argilo-siliceux
Vinification
Vendanges
Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique
Autres
Porte-greffes
Riparia gloire - 3309 - Fercal - 101.14
Engrais
Fertilisation classique raisonnée
Densité de plantation
3 000 à 5 000 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes
17 ans
Cépages de la propriété
Merlot 59% / Cabernet Sauvignon 40% / Cabernet Franc 1%.
Type de taille
Guyot double
Fermentation
En cuves inox thermo-régulées avec système d’émiettage du chapeau de marc
Température de fermentation
28 à 30°C
Malolactique
Oui
Elevage
Pendant 12 mois en barriques (20% neuves)
Potentiel de vieillissement
8 à 15 ans
Recettes
