Bonnet Réserve 2017
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Château Bonnet Réserve Rouge

Château Bonnet figure toujours parmi les Bordeaux de confiance. Les Vignobles André Lurton défendent l’idée de vins à la fois charnus et harmonieux comme cette cuvée Réserve, qui pourrait figurer dans les archétypes des Bordeaux. D’une personnalité irréprochable, elle joue l’équilibre avec grâce et se découvre dans la profondeur et le charme.


Château : Château Bonnet
étiquette château Bonnet Réserve rouge 2010
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Riche et Puissant

Assemblage

Merlot 50 % / Cabernet Sauvignon 50%.

Météo

L'hiver a été rigoureux (nombreux jours de gel) et le printemps assez frais. Au cours de cette année 2010, l'ensoleillement a été généreux. Entre le 21 juin et la fin septembre, on a pu observer une longue période de sècheresse, qui s'est révélée plutôt favorable à la vigne.

Commentaires de dégustation

Apparence

Sa couleur est vive, brillante, éclatante.

Nez

Le nez est puissant, marqué par les fruits comme la cerise griotte. Le boisé aujourd’hui présent va s’assagir dans quelques semaines, et apporter encore plus de complexité par son fondu vanillé.

Bouche

Le palais de ce Bordeaux est souple et rond, bien équilibré. La finale est pleine, presque capiteuse. Le caractère épicé et goudron se prolonge longuement dans une finale surprenante par son intensité, qui le place parmi les vins les plus appréciés de son appellation. C’est un vin de plaisir, à déguster avec la cuisine des viandes rouges, mais aussi les volailles grillées et les fromages affinés.

Notations et avis

Le Guide Hachette : 
01.09.2013
 - Note : 

notation-etoiles.png

Propriétaire de crus réputés en Pessac-Léognan (Couhins-Lurton, La Louvière), André Lurton signe régulièrement de belles cuvées en A.O.C. Bordeaux. Témoin cet harmonieux 2010 mi-merlots mi-cabernets, au nez fruité (myrtille, cassis, griotte) et vanillé, gras et rond en bouche, soutenu par des tanins veloutés et par une jolie fraîcheur en finale. À servir, aujourd'hui ou dans deux ans, sur un magret de canard.

Médailles

médaille or Concours Général Agricole Paris 2012
Or
Concours Général Agricole de Paris 2012

Période de consommation

2013 - 2020

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Terroir

Surface en production

88,50 hectares

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Autres

Porte-greffes

Riparia gloire - 3309 - Fercal - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

17 ans

Cépages de la propriété

Merlot 59% / Cabernet Sauvignon 40% / Cabernet Franc 1%.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées avec système d’émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

Pendant 12 mois en barriques (20% neuves)

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

8 à 15 ans

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