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Château Bonnet Réserve Rouge

Château Bonnet figure toujours parmi les Bordeaux de confiance. Les Vignobles André Lurton défendent l’idée de vins à la fois charnus et harmonieux comme cette cuvée Réserve, qui pourrait figurer dans les archétypes des Bordeaux. D’une personnalité irréprochable, elle joue l’équilibre avec grâce et se découvre dans la profondeur et le charme.


Château : Château Bonnet
étiquette Château Bonnet Réserve rouge 2009
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Riche et Puissant

Assemblage

Merlot 50% / Cabernet Sauvignon 50%.

Météo

Si janvier et février ont été plus froids que la normale, l'année 2009 a cependant été une année chaude (une des plus chaudes du siècle). L'ensoleillement a été très important. Les mois d'été ont été marqués par une sècheresse remarquable.

Commentaires de dégustation

Apparence

Une couleur pourpre très intense avec des reflets violacés.

Nez

Le premier nez est vanillé, et on perçoit immédiatement et avec intensité toute la palette des arômes boisés. Petit à petit, le fruit mûr apparait, délicat puis gagnant en puissance après agitation du verre.

Bouche

L’attaque est ronde, souple, suave mais on ressent la concentration des tannins, inhabituelle dans ce niveau de gamme. Elle souligne la qualité de ce millésime 2009 et le savoir faire des équipes de Château Bonnet. La finale est très longue, tout aussi corsée. Ce vin trouvera sa place dans les plus belles caves avant d’accompagner des paupiettes de veau ou un onglet aux échalotes confites.

Notations et avis

Sud-Ouest (Journal) : 
12.08.2014

AOC  Bordeaux Rouge, ce Château Bonnet Réserve - plus haut de gamme que le Bonnet Classique - est plein de punch. D'autant que le millésime 2009 est bien réussi sous nos latitudes. À dominante merlot, il a passé douze mois en barrique. Au final, une belle concentration et du charnu. Ce vin corsé est à ouvrir sur des paupiettes ou une côte de porc grillée. Les Vignobles André Lurton, qui le produisent, sont une référence en Gironde. À l'affût des dernières nouveautés techniques et un savoir-faire sûr. (César Compadre)

Le Guide Hachette : 
01.09.2012
 - Note : 

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Paré d’une robe grenat soutenu, ce vin exhale des parfums de fruits rouges mêlés de notes épicées et réglissées. Après une attaque souple, la bouche séduit par sa rondeur, son fond fruité mâtiné de senteurs torréfiées et ses tanins veloutés mais plus sévères en finale. À attendre deux ans pour plus d’harmonie. 

Guide Hubert : 
01.05.2012
 - Note : 

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Nez très mûr et épanoui, avec un beau fruit, des notes épicées, bouche savoureuse, puissante, charnue, fruitée, avec des tanins élégants, de la fraîcheur et un bon équilibre.

Médailles

médaille argent Concours Mondial de Bruxelles 2012
Argent
Concours Mondial Bruxelles 2012
médaille argent  Concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine 2011
Argent
Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2011

Période de consommation

2013 - 2019

Nos suggestions

Fermer

Terroir

Surface en production

88,50 hectares

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Autres

Porte-greffes

Riparia gloire - 3309 - Fercal - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

17 ans

Cépages de la propriété

Merlot 59% / Cabernet Sauvignon 40% / Cabernet Franc 1%.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées avec système d’émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

Pendant 12 mois en barriques (20% neuves)

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

8 à 15 ans

Fermer

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