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Château Bonnet Réserve Rouge

Château Bonnet figure toujours parmi les Bordeaux de confiance. Les Vignobles André Lurton défendent l’idée de vins à la fois charnus et harmonieux comme cette cuvée Réserve, qui pourrait figurer dans les archétypes des Bordeaux. D’une personnalité irréprochable, elle joue l’équilibre avec grâce et se découvre dans la profondeur et le charme.


Château : Château Bonnet
étiquette Château Bonnet Réserve rouge 2002
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Riche et Puissant

Assemblage

Cabernet Sauvignon 50% / Merlot 50%

Météo

L'hiver a été sec. La pluviométrie élevée (en Mai) a généré de la coulure au moment de la floraison. L'été a été frais et relativement humide, notamment le mois d'août. Cependant, à partir du mois de septembre, s'est installé jusqu'à la fin des vendanges un temps sec, chaud et ensoleillé.

Commentaires de dégustation

Apparence

Couleur intense, grenat léger.

Nez

Nez vanillé avec des notes épicées et de fruits rouges.

Bouche

Attaque assez fraîche, rond, tannique. Bonne charpente et belle longueur. Fruits rouges en finale.

Notations et avis

Calgary Sun : 
19.02.2006

Lurton est passé maître dans l'art de faire des vins à la fois très appréciés et, surtout pour des bordeaux, très abordables. Celui-ci est assez plaisant, aux arômes de mûres et vanille en bouche, de fruits noirs juteux et quelques notes épicées. (Rick Van Sickle)

Bordeaux New-York : 
01.06.2005
 - Note : 

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Riche, bonne extraction, rubis sombre, confiture de framboise, pin, doux, tannique et pulpeux à la fois. (Guy Goldstein).
Éclatant, nez séveux, chocolat, poivre noir, bien construit. (Troy Weissmann)

Gault et Millau : 
01.10.2004
 - Note : 

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Le rouge Réserve 2002 est épicé et plein.

Le Guide Hachette : 
01.09.2004
 - Note : 

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Édition 2005 - André Lurton a fait de cette Réserve une remarquable réussite technique et commerciale, ce qu’annoncent, d’emblée, une impeccable présentation et un nez de fruits rouges confits. La matière n’est pas moins convaincante, ronde et très mûre, capiteuse, d’un beau classicisme. Le mariage du bois et du raisin n’est pas tout a fait consommé, mais le temps fera son œuvre bienfaitrice. Une parfaite illustration de ce que doit être un bordeaux.

Cuisine et vins de France : 
01.09.2003
 - Note : 
15,00 / 20

Chantre des Graves et de l’appellation Pessac-Léognan, André Lurton connaît le métier. Et château Bonnet figure toujours parmi les bordeaux de confiance. Son propriétaire défend l’idée d’un vin à la fois charnu et harmonieux comme l’expose cette cuvée Réserve, qui pourrait figurer dans les archétypes des bordeaux. D’une personnalité irréprochable, il joue l’équilibre avec grâce et se découvre dans la profondeur et le charme.

La Revue du Vin de France : 
01.06.2003

Dans un registre simple, un modèle de plénitude et d’équilibre avec un corps gras, des tanins mûrs et une longueur rafraîchissante. (Note : nous avons aimé)

Période de consommation

À boire aujourd'hui

Nos suggestions

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Terroir

Surface en production

88,50 hectares

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Autres

Porte-greffes

Riparia gloire - 3309 - Fercal - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

17 ans

Cépages de la propriété

Merlot 59% / Cabernet Sauvignon 40% / Cabernet Franc 1%.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées avec système d’émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

Pendant 12 mois en barriques (20% neuves)

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

8 à 15 ans

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