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Château Bonnet Réserve Rouge
Château Bonnet figure toujours parmi les Bordeaux de confiance. Les Vignobles André Lurton défendent l’idée de vins à la fois charnus et harmonieux comme cette cuvée Réserve, qui pourrait figurer dans les archétypes des Bordeaux. D’une personnalité irréprochable, elle joue l’équilibre avec grâce et se découvre dans la profondeur et le charme.
Style de vin
Riche et Puissant
Assemblage
Merlot 60 % / Cabernet Sauvignon 40 %
Météo
2018 est une des années les plus chaudes depuis 1900 : des températures plus élevées que la normale, un été 2018 classé au 2e rang des étés les plus chauds, un fort ensoleillement… À une pluviométrie abondante a succédé, dès juin, une sècheresse persistante, frôlant les records en septembre.
Commentaires de dégustation
Apparence
Sa robe présente une belle couleur rouge rubis profonde, où virevoltent quelques reflets violets.
Nez
Le nez, particulièrement agréable, s'exprime avec intensité. On note une très belle complexité, sur des notes de fruits noirs (mûre, cassis) et des arômes un peu plus boisés.
Bouche
On a une belle attaque en bouche, avec beaucoup de rondeur et de sucrosité. On perçoit un boisé, présent mais bien équilibré. Les notes de fruits noirs (mûre, cassis) déjà perçues au nez, se retrouvent ici pour notre plus grand plaisir. On a une jolie structure, avec des tanins fermes et élégants. La bouche est particulièrement harmonieuse et équilibrée. C'est un vin que l'on pourra déguster sur des volailles rôties, des viandes rouges à la plancha ou bien encore un buffet de charcuteries. C'est un vin doté d'un potentiel de garde remarquable que l'on pourra laisser vieillir quelques années encore.
Notations et avis
Robe grenat concentré, reflets rubis foncé. Nez boisé, cendré délicat, farandole de fruits rouges et noirs écrasés. Un bordeaux sûr de lui. Tanins affichés, fraîcheur du fruit, élevage serein, concentration élégante, finale vibrante. Bordeaux de garde.
| - Note : |
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Ce Bordeaux présente un bouquet bien équilibré de cassis et de réglisse, agrémenté de quelques notes boisées de moka. La bouche se veut rassurante, dans une construction classique, aux tanins fermes mais bien enrobés. Un Bordeaux qui fera l’unanimité autour de la table. 2023 – 2026.
Médailles
Decanter World Wine Awards 2022
Challenge International du Vin 2021
Gilbert & Gaillard International Challenge 2021
Période de consommation
2021 - 2031
Nos suggestions
Terroir
Surface en production
88,50 hectares
Type de sol
Argilo-calcaire et argilo-siliceux
Vinification
Vendanges
Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique
Autres
Porte-greffes
Riparia gloire - 3309 - Fercal - 101.14
Engrais
Fertilisation classique raisonnée
Densité de plantation
3 000 à 5 000 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes
17 ans
Cépages de la propriété
Merlot 59% / Cabernet Sauvignon 40% / Cabernet Franc 1%.
Type de taille
Guyot double
Fermentation
En cuves inox thermo-régulées avec système d’émiettage du chapeau de marc
Température de fermentation
28 à 30°C
Malolactique
Oui
Elevage
Pendant 12 mois en barriques (20% neuves)
Potentiel de vieillissement
8 à 15 ans
Recettes
