Bonnet Réserve 2017
Nos Vins
Rechercher un vin

Un évènement à fêter, un dîner entre amis ? Nous vous aidons à trouver l'accord parfait ...

Newsletter

Inscrivez-vous ici pour recevoir notre newsletter

Le Saviez-vous ?
La décantation, utile ou non ?
décanter
Suivez-nous
   

Château Bonnet Réserve Rouge

Accueil > Nos Vins > Nos Vins > Château Bonnet Réserve Rouge

Château Bonnet figure toujours parmi les Bordeaux de confiance. Les Vignobles André Lurton défendent l’idée de vins à la fois charnus et harmonieux comme cette cuvée Réserve, qui pourrait figurer dans les archétypes des Bordeaux. D’une personnalité irréprochable, elle joue l’équilibre avec grâce et se découvre dans la profondeur et le charme.


Château : Château Bonnet
étiquette Château Bonnet réserve rouge 2016
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Riche et Puissant

Assemblage

Merlot 50% / Cabernet Sauvignon 50%.

Météo

2016 fait partie des grands millésimes de ces 20 dernières années : hiver exceptionnellement doux et humide, printemps très arrosé jusqu'en juin. Puis, mi-juin, le millésime change radicalement de profil : chaleur et sècheresse diurne, nuits fraîches. Des conditions idéales pour de beaux raisins !

Commentaires de dégustation

Apparence

Sa robe est rouge sombre, proche du grenat.

Nez

Le nez est agréable avec ses notes de cassis frais, de fleurs (rose fanée, violette), mais aussi de fruits rouges comme la fraise, auxquelles se mêle un soupçon d’arômes mentholés.

Bouche

À la souplesse de l’attaque s’ajoute un bel équilibre de l’ensemble, avec des arômes de fruits et quelques notes de grillé. C’est un vin qui présente encore toute la fougue de la jeunesse, avec des tanins puissants : de belles années de garde en perspective. On pourra l’attendre deux ou trois ans pour le déguster à son apogée, servi sur une belle côte de bœuf rôtie ou une quiche aux légumes.

Notations et avis

James Suckling : 
27.03.2017
 - Note : 
de 89,00 à 90,00 / 100

Un vin rouge minéral et fruité aux arômes de fruits rouges et de réglisse. Modérément charpenté, avec des tannins fermes et une finale de longueur moyenne.

Période de consommation

2020 - 2030

Nos suggestions

Fermer

Terroir

Surface en production

88,50 hectares

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Autres

Porte-greffes

Riparia gloire - 3309 - Fercal - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

17 ans

Cépages de la propriété

Merlot 59% / Cabernet Sauvignon 40% / Cabernet Franc 1%.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées avec système d’émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

Pendant 12 mois en barriques (20% neuves)

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

8 à 15 ans

Œnologues Consultants

Michel ROLLAND et Mikaël LAIZET

Fermer

Recettes

Patientez