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Château Bonnet Blanc

Très Sauvignon, ce vin à prix accessible de la gamme d'André Lurton, est l'exemple type du "vin de tous les jours": arômes succulents de poire et de fruits exotiques, nerveux et expressif en bouche, finale nette et bien définie. Intelligent, vibrant, mais aussi facile à boire. 


Château : Château Bonnet
étiquette Château Bonnet blanc 2019
Appellation : Entre-deux-Mers

Style de vin

Frais et Fruité

Assemblage

Sauvignon blanc 75% / Sémillon 20% / Muscadelle 5%

Météo

2019 a été marqué par la quasi-absence de froid hivernal, d'où des dates de débourrement plus précoces au vignoble. La pluviométrie printanière a été peu abondante. Un épisode de forte sècheresse s'est fait ressentir au début de l’été. Les pluies d’août ont été salvatrices pour la vigne.

Commentaires de dégustation

Apparence

Sa robe brillante, d’une belle limpidité, est d’un beau jaune pâle où virevoltent quelques reflets verts.

Nez

Le nez est intense. Il laisse échapper des arômes délicats de fruits blancs, de poire mais aussi d’agrumes.

Bouche

L’attaque est belle, franche. Le milieu de bouche présente rondeur et volume. Une agréable fraîcheur en finale apporte de la longueur. C’est un vin qui offre un bel équilibre et l’on retrouve, ici, ces savoureux arômes de fruits blancs, déjà perçus au nez. Ce Bonnet blanc 2019 sera particulièrement agréable à déguster sur un beau plateau d’huîtres, un gratin de crabe ou bien encore des moules marinières.

Médailles

médaille argent - Concours Général Agricole de Paris 2020
Argent
Concours Général Agricole de Paris 2020
double gold medal - 2020 Sakura - Japan Women's Wine Awards
Double gold
Sakura Japan Women's Wine Awards 2020

Période de consommation

2020 - 2022

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Terroir

Surface en production

137,00 hectares

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Autres

Porte-greffes

Riparia gloire - 3309C - Fercal - 101.14.

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l' hectare

Age moyen des vignes

19 ans

Cépages de la propriété

Sauvignon / Sémillon / Muscadelle.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

Après macération pelliculaire et débourbage, en cuve inox thermo- régulées

Température de fermentation

18 à 20° C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 4 mois en cuves sur lie

Collage

Précipitation des tartres par le froid

Potentiel de vieillissement

2 à 3 ans

Maître de chai

Château Bonnet Blanc 2021

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