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Château Bonnet Blanc
Très Sauvignon, ce vin à prix accessible de la gamme d'André Lurton, est l'exemple type du "vin de tous les jours": arômes succulents de poire et de fruits exotiques, nerveux et expressif en bouche, finale nette et bien définie. Intelligent, vibrant, mais aussi facile à boire.
Style de vin
Fin et Fruité
Assemblage
Sauvignon 55% / Sémillon 35% / Muscadelle 10 %
Météo
Le printemps a mis à l'épreuve le vigneron avec une pluviométrie importante amenant son lot de maladies en tout genre. Les vignes ont demandé beaucoup d'attention et ce, jusqu'au 14 juillet, date à partir de laquelle la météo s'est montrée beaucoup plus favorable…
Commentaires de dégustation
Apparence
La robe jaune pâle possède des reflets scintillants verts.
Nez
Le nez mêle fruits exotiques, agrumes et fleurs blanches comme l'acacia.
Bouche
Comme à l'accoutumée, la bouche est charmeuse, suave, toute en fruit. Elle se prolonge longuement, portée par la fraîcheur, sur des nuances de pêche jaune mûres.
Notations et avis
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Un bordeaux blanc frais, pur et non boisé, offrant au nez des notes d'herbes aromatiques, d'agrumes, d'ortie, de melon et de groseille à maquereaux. La fraîcheur de ce vin longiligne et structuré se retrouve en bouche, et s'accompagne d'une belle acidité et d'une bonne longueur. La finale est nerveuse et vive.
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Édition 2014 - L'une des nombreuses propriétés d'André Lurton..., une valeur sûre de l'appellation qui fait mouche avec son 2012 associant sauvignon (50%), sémillon et muscadelle. Le vin se pare d'une robe pâle aux reflets verts d'un élégant classicisme. Il s'épanouit à l'olfaction sur des notes intenses de fruits exotiques (litchi), d'agrumes et d'herbe fraîche. Après une attaque franche et nerveuse, il déploie un palais ample et persistant, affichant beaucoup d'équilibre entre une vivacité sans excès et une matière riche et douce soulignée par une longue finale fruitée et charnue. Un entre-deux-mers de repas, à servir sur un gravelax de saumon.
Parfaitement réussi, il montre un nez plein de charme, au fruit mûr et aux notes épicées, une bouche ample, ronde, de belle tenue et très fraîche.
Médailles
Concours Général Agricole de Paris 2013
Période de consommation
2013-2015
Nos suggestions
Entrées
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Poissons et crustacés
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Fromages
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Salades composées |
Terroir
Surface en production
137,00 hectares
Type de sol
Argilo-calcaire et argilo-siliceux
Vinification
Vendanges
Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique
Autres
Porte-greffes
Riparia gloire - 3309C - Fercal - 101.14.
Engrais
Fertilisation classique raisonnée
Densité de plantation
3 000 à 5 000 pieds à l' hectare
Age moyen des vignes
19 ans
Cépages de la propriété
Sauvignon / Sémillon / Muscadelle.
Type de taille
Guyot double
Fermentation
Après macération pelliculaire et débourbage, en cuve inox thermo- régulées
Température de fermentation
18 à 20° C
Malolactique
Non
Elevage
Pendant 4 mois en cuves sur lie
Potentiel de vieillissement
2 à 3 ans
Recettes
