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Maigre grillé au fromage d'herbes

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Recette proposée par : Nanie Cuisine
Type de plat : Poissons et crustacés


Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : facile
Temps de cuisson : 15 minutes
Coût : Abordable

Ingrédients

Pour 8 personnes

- 2 maigres de 700 à 800 g
- 100 g de Philadelphia
- 1 bouquet de persil
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 1 citron
- sel
- piment d'Espelette
- huile d'olive.

Préparation

  • Allumer le barbecue et le porter à une chaleur moyenne.
  • Faire vider les maigres par le poissonnier. Les rincer et les éponger.
  • Dans le bol d'un mixeur, mixer finement le persil équeuté et la ciboulette avec le Philadelphia. Saler, assaisonner de piment d'Espelette.
  • Couper 4 à 5 rondelles fines de citron et les réserver. Presser le jus dans le reste du citron et l'ajouter au fromage. Bien mélanger.
  • Garnir les maigres de fromage d'herbes. Réserver le reste au réfrigérateur.
  • Sur une grille de barbecue, poser les maigres badigeonnés d'huile d'olive. Déposer les rondelles de citron sur les flancs.
  • Faire griller au barbecue 7 à 8 minutes de chaque côté.
  • Servir chaud ou tiède accompagné du fromage d'herbes.

Conseils :

  • Le mulet, également poisson de saison, se prête également très bien à cette recette.
  • Vous pouvez accompagner le poisson avec des courgettes grillées.
     
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Blog Nanie Cuisine :www.naniecuisine.com

   
   

   

maigre grillé au fromage d'herbes

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