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Gambas à la crème anisée
Temps de préparation :
10 minutes
Difficulté : Facile
Temps de cuisson : 25 minutes
Coût : Abordable
Difficulté : Facile
Temps de cuisson : 25 minutes
Coût : Abordable
Ingrédients
Pour 2 personnes :
- 250 g de gambas ou de crevettes décortiquées crues
- 1 cuillerée à soupe de farine
- 20 cl de crème entière liquide
- 3 étoiles de badiane
- sel
- poivre blanc
- huile d'olive.
Préparation
- Dans une casserole, porter à ébullition la crème entière liquide.
- Arrêter le feu, y ajouter les étoiles de badiane et laisser infuser pendant au moins 20 minutes.
- Bien éponger les gambas décortiquées.
- Les fariner légèrement.
- Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen et y faire cuire les gambas pendant 3 à 4 minutes, en remuant constamment.
- Saler et poivrer.
- Ajouter la crème infusée, en retirant au préalable les étoiles de badiane.
- Faire mijoter sur feu doux pendant 2 à 3 minutes.
- Servir bien chaud, décoré de pluches d’aneth.
Conseils :
- Vous pouvez prendre des gambas ou des crevettes surgelées : il suffit de les faire décongeler la veille au réfrigérateur, puis de les rincer avant utilisation.
- Cette entrée peut également être réalisée pour un apéritif dînatoire.
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Blog Nanie Cuisine :www.naniecuisine.com |
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