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Fiche technique
Château Coucheroy Blanc. Appellation Pessac-Léognan. Grand Vin de Graves
Marque :
Château Coucheroy
Couleur :
Blanc
Cépages :
Sauvignon 100%
Appellation :
Pessac-Léognan
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Type de sol :
Graves sur sous-sol argileux
Porte-greffes :
3309C - Riparia gloire - 101.14
Engrais :
Fertilisation classique raisonnée
Densité de
plantation :
6 500 à 8 500 pieds à l'hectare
Age moyen
des vignes :
10 à 12 ans
Blanc
Cépages :
Sauvignon 100%
Taille :
Guyot double
Vendanges :
Manuelles ou mécaniques après sélection manuelle à la vigne
Fermentation :
Après débourbage, partiellement en barriques et cuves inox thermo-régulées
Température :
18 à 23 °C
Malolactique :
Non
Elevage :
Une partie en barriques,le reste en cuves inox sur lies
Collage :
Précipitation des tartres par le froid
Potentiel de vieillissement :
Suivant millésime 2 à 7 ans
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