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Fiche technique
Château Guibon Blanc. Appellation Entre-Deux-Mers.
Marque :
Château Guibon
Couleur :
Blanc
Cépages :
Sémillon 60%
Sauvignon 30%
Muscadelle 10%
Appellation :
Entre-Deux-Mers
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Type de sol :
Argilo-calcaire et argilo-siliceux
Porte-greffes :
Riparia gloire - 3309C - 101.14 - 161.49 - Fercal
Engrais :
Fertilisation classique raisonnée
Densité de
plantation :
3 500 à 5 000 pieds l'hectare
Age moyen
des vignes :
15 ans
Blanc
Cépages :
Sémillon 60%
Sauvignon 30%
Muscadelle 10%
Taille :
Guyot double
Vendanges :
Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique
Fermentation :
Après débourbage, en cuves inox thermo-régulées
Température :
18 à 23 °C
Malolactique :
Non
Elevage :
Pendant 4 mois en cuves Inox sur lies
Collage :
Précipitation des tartres par le froid
Potentiel de vieillissement :
2 à 3 ans
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