En savoir plus : Fiche technique Note de dégustation La presse en parle Fiche technique Divinus de Château Bonnet. Appellation Bordeaux. Marque : Divinus de Château Bonnet Couleur : Rouge Cépages : Merlot 80% Cabernet Sauvignon 20% Appellation : Bordeaux  >> Photothèque  Télécharger le document  Envoyer à un contact  Imprimer   Surface : 4 hectares Type de sol : Sol maigre, argilo-calcaire, peu profond sur calcaire à Astéries, bien drainé, exposées Sud Engrais : Fertilisation classique raisonnée Densité de plantation : 5 000 pieds l'hectare Age moyen des vignes : 18 ans   Rouge Cépages : Merlot 80% Cabernet Sauvignon 20% Taille : Taille sévère en Guyot double avec ébourgeonnage d’un œil sur deux, enlèvement des bourgeons secondaires Vendanges : Manuelles Fermentation : Fermentation à température contrôlée avec remontage et « émiettage » du chapeau de marc Macération : 3 semaines environ Température : 30°C Malolactique : Oui Elevage : Pendant 18 moins en barriques neuves (origine France) Collage : Au blanc d'oeuf Potentiel de vieillissement : S’exprime à son meilleur entre 3 et 5 ans, peut vieillir jusqu’à 10 ans << Retour vers les Vins du Château

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