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Fiche technique
Château Couhins Lurton Rouge. Appellation Pessac-Léognan.
Marque :
Château Couhins Lurton
Couleur :
Rouge
Cépages :
Merlot 77%
Cabernet Sauvignon 23%
Appellation :
Pessac-Léognan
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Surface :
17,4 hectares
Type de sol :
Graveleux
Porte-greffes :
101.14 - 3309C - Riparia
Engrais :
Fertilisation classique raisonnée
Densité de
plantation :
8 500 pieds à l'hectare
Age moyen
des vignes :
15 ans
Rouge
Cépages :
Merlot 77%
Cabernet Sauvignon 23%
Taille :
Guyot double avec ébourgeonneage
Vendanges :
Manuelles
Fermentation :
En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d'émiettage du chapeau de marc
Macération :
3 semaines environ
Température :
28 à 30°C
Malolactique :
Oui
Elevage :
Pendant 12 mois en barriques ( 50-75% neuves) avec soutirage
Collage :
Au blanc d'oeuf
Potentiel de vieillissement :
Suivant millésime, s'exprime bien vers 3 et 5 ans, peut vieillir jusqu'à 10 et 15 ans
Consultants :
Denis DUBOURDIEU (Professeur, Institut d' Œnologie de Bordeaux)
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