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Fiche technique
L de La Louvière Blanc. Appellation Pessac Leognan. Grand Vin de Graves.


Marque :L de La Louvière
Couleur :Blanc
Cépages :

Sauvignon 85%
Sémillon 15%

Appellation :Pessac-Léognan



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Surface :13,5 hectares en blanc
Type de sol :Graves profondes - ou légèrement calcaires sur une faible partie en bas de pentes
Porte-greffes :101.14 - Riparia gloire - 3309
Engrais :Fertilisation classique raisonnée
Densité de
plantation :		6 500 à 8 500 pieds à l’hectare
Age moyen
des vignes :		20 à 22 ans
 
Blanc
Cépages :

Sauvignon 85%
Sémillon 15%

Taille :

Sauvignon : Guyot double
Sémillon : A Côts

Vendanges :Manuelles avec sélections successives
Fermentation :Après débourbage, en barriques de chêne merrain
Température :18 à 23 °C
Malolactique :Non
Elevage :Pendant 12 mois en barriques (35% neuves) sur lies totales avec bâtonnage
Collage :Précipitation des tartres par le froid
Potentiel de vieillissement :S’exprime très bien entre 2 et 4 ans, peut vieillir jusqu’à 10 ans
Consultants :

Denis DUBOURDIEU (Professeur à l' Institut d'Œnologie de Bordeaux)



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