bannière barriques
Nos Vins
Rechercher un vin

Un évènement à fêter, un dîner entre amis ? Nous vous aidons à trouver l'accord parfait ...

Newsletter

Inscrivez-vous ici pour recevoir notre newsletter

Le Saviez-vous ?
La décantation, utile ou non ?
décanter
Suivez-nous
   

Château Tour de Bonnet Rouge

Accueil > Nos Vins > Nos Vins > Château Tour de Bonnet Rouge

Décliné dans les trois couleurs, le château Tour de Bonnet a vu le jour pour célébrer le centenaire de l’édification de ce belvédère par Léonce Récapet, grand-père d'André Lurton. Ce rouge, d'une couleur soutenue, est un véritable Bordeaux Plaisir. Suave et gourmand, ses tanins très fondus soutiennent une longue et élégante finale fruitée.


Château : Château Bonnet
étiquette Château Tour de Bonnet rouge 2016
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Souple et Gourmand

Assemblage

Merlot 50 % / Cabernet Sauvignon 50%

Météo

2016 fait partie des grands millésimes de ces 20 dernières années : hiver exceptionnellement doux et humide, printemps très arrosé jusqu'en juin. Puis, mi-juin, le millésime change radicalement de profil : chaleur et sècheresse diurne, nuits fraîches. Des conditions idéales pour de beaux raisins !

Commentaires de dégustation

Apparence

Sa robe est brillante, d’un très joli rouge violine.

Nez

Le nez est fruité, gourmand. Il révèle d’exquises notes de fruits rouges (cerise, fraise), auxquelles se marie une subtile touche de réglisse.

Bouche

En bouche, l'attaque présente souplesse et fraîcheur. Rond, gourmand, marqué par des notes de fruits rouges, bien mûrs (cerise), légèrement confiturés, ce vin est très marqué Cabernet Sauvignon. Son bel équilibre, sa fraîcheur nous feront très vite apprécier ce Tour de Bonnet 2016. On pourra le déguster dès à présent, sur une assiette de charcuteries (jambon Serrano), un lapin sauté à la sauce tomate, ou bien en fin de repas, sur un plateau de fromages (chèvre, gouda…)

Période de consommation

2018 - 2021

Nos suggestions

Fermer

Terroir

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Autres

Porte-greffes

Riparia Gloire - 3309 C - Fercal - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

20 ans

Cépages de la propriété

Cabernet Sauvignon / Merlot.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées avec système d'émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

En cuves et en barriques

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

3 à 7 ans

Maître de chai

Laurent LE DEZ

Fermer

Recettes

Patientez