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Château Tour de Bonnet Rouge

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Décliné dans les trois couleurs, le château Tour de Bonnet a vu le jour pour célébrer le centenaire de l’édification de ce belvédère par Léonce Récapet, grand-père d'André Lurton. Ce rouge, d'une couleur soutenue, est un véritable Bordeaux Plaisir. Suave et gourmand, ses tanins très fondus soutiennent une longue et élégante finale fruitée.


Château : Château Bonnet
étiquette Château Tour de Bonnet 2015
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Souple et Gourmand

Assemblage

Merlot 50 % / Cabernet Sauvignon 50%

Météo

2015 est la 3e année la plus chaude depuis 1900... Sècheresse, températures mensuelles et taux d'ensoleillement supérieurs aux normales saisonnières (au 1er semestre), fraîcheur nocturne et temps chaud en août accompagnant la véraison ont été des conditions climatiques optimales pour le vignoble !

Commentaires de dégustation

Apparence

Sa robe rouge, d’une belle intensité, se pare de multiples reflets plus sombres, avec des nuances violettes.

Nez

Le nez est puissant. Il révèle de subtiles notes de cassis auxquelles viennent se mêler d’autres fruits tels que la cerise noire ou encore la myrtille.

Bouche

Une belle ampleur en bouche le caractérise. Les tanins sont bien fondus et offrent ainsi un bel équilibre et une jolie longueur. Les arômes déjà perçus à l’olfaction, se retrouvent ici, ponctués de quelques subtiles notes épicées. C’est un vin plaisir, à consommer de préférence jeune, afin d’apprécier toute sa gourmandise fruitée. On pourra l’accompagner d’une assiette de charcuteries, de côtelettes de porc grillées ou bien encore d’une quiche aux poireaux.

Période de consommation

2017 - 2020

Nos suggestions

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Terroir

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Autres

Porte-greffes

Riparia Gloire - 3309 C - Fercal - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

20 ans

Cépages de la propriété

Cabernet Sauvignon / Merlot.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées avec système d'émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

En cuves et en barriques

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

3 à 7 ans

Maître de chai

Laurent LE DEZ

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