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Château Tour de Bonnet Rosé

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Décliné dans les trois couleurs, le Château Tour de Bonnet a vu le jour pour célébrer le centenaire de l’édification de ce belvédère par Léonce Récapet, grand-père d'André Lurton. Le rosé, aux fragrances florales et à la chair veloutée, est rafraîchi par une juste vivacité en finale. Il offre au palais une agréable persistance.


Château : Château Bonnet
étiquette Château Tour de Bonnet rosé 2016
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Frais et Fruité

Assemblage

Merlot 50% / Cabernet Sauvignon 50%

Météo

2016 fait partie des grands millésimes de ces 20 dernières années : hiver exceptionnellement doux et humide, printemps très arrosé jusqu'en juin. Puis, mi-juin, le millésime change radicalement de profil : chaleur et sècheresse diurne, nuits fraîches. Des conditions idéales pour de beaux raisins !

Commentaires de dégustation

Apparence

La pâleur de sa robe témoigne d’une macération pelliculaire courte.  Sa couleur, rose tendre, est agrémentée de quelques reflets brillants, légèrement saumonés.

Nez

Au nez, c’est la pêche blanche qui domine, avec de subtiles notes fleuries, telles que le jasmin.

Bouche

La bouche est agréable, gourmande, avec des notes de groseilles et d’agrumes. Acidité et sucrosité sont particulièrement bien équilibrées, et lui confèrent une certaine élégance. Persistance et longueur caractérisent la finale de cet engageant et convivial Tour de Bonnet rosé 2016. Ce vin sera le compagnon idéal de vos soirées estivales, à partager entre amis, autour d’un barbecue, sur un melon au jambon de parme à l’Italienne, ou bien encore un plat de moules marinières.

Médailles

médaille or Concours des Grands Vins de France - Mâcon 2017
Or
Concours des Grands Vins de France 2017

Période de consommation

2017 - 2018

Nos suggestions

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Terroir

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique.

Autres

Porte-greffes

Riparia gloire - 3309C - Fercal - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée.

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l' hectare.

Age moyen des vignes

20 ans

Cépages de la propriété

Merlot / Cabernet Sauvignon.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées.

Température de fermentation

16 à 18°C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 4 mois en cuves.

Collage

Précipitation des tartres par le froid.

Potentiel de vieillissement

2 à 3 ans

Maître de chai

Laurent LE DEZ

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